Domácí krtkův dort

Směs na Krtkův dort je běžně k dostání snad ve všech obchodech s potravinami. Ale protože taková krabice stojí kolem 60,-Kč a stejně ještě musíte spoustu ingrediencí dokoupit, tak vás možná potěší možnost, upéct si ho z vlastních zdrojů.

Zde je můj recept:

Korpus:
100 ml oleje
100 g moučkového cukru
2 vejce (sníh)
1 lžíci rumu
180 g polohrubé mouky
2 vrchovaté lžíce kakaa
1 kypřící prášek
125 ml mléka

Postup:
Olej, cukr a žlouky utřeme do pěny. Přidáme lžíci rumu a ještě zamícháme. Mouku smísíme s kakaem a kypř. práškem. Tuto směs střídavě s mlékem přidáme do těsta. Na závěr lehce vmícháme sníh. Vlijeme do vymazané a kokosem vysypané kulaté formy o průměru cca 24 cm. Pečeme při teplotě 175°C asi 30 minut.
Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme nožem kruh (asi 1,5 cm od kraje. Vnitřek korpusu vydlabeme lžící do zvláštní mísy. Dáváme pozor, aby se nám na dně korpusu nevytvořily díry. Pokud se tak stane, vraťte na místo vydloubnuté těsto.

Náplň:
3 banány
2 smetany ke šlehání (460 - 500ml)
2 ztužovače šlehačky
40 g moučkového cukru
70 - 80 g čokolády na vaření

Postup:
Smísíme cukr, ztužovače a najemno nasekanou čokoládu. Do téměř ušlehané šlehačky vsypeme tuto směs a došleháme.
Banány rozkrojíme podélně na poloviny a vložíme je do vydlabaného korpusu. Na ně navršíme šlehačku s kousky čokolády a vytvoříme jakýsi kopeček. Na tento namačkáme jemně rozdrobený vnitřek korpusu.